Laura Serrano es ingeniera agrónoma especializada en permacultura urbana y agricultura ecológica, con 18 años de experiencia en huertos de alta productividad en espacios reducidos. Es formadora certificada en permacultura por el Instituto de Permacultura de España y asesora técnica para certificación ecológica de pequeños productores, habiendo ayudado a más de 300 familias a establecer sistemas de producción de alimentos autosuficientes en terrazas y jardines urbanos.
Laura Serrano se licenció en Ingeniería Técnica Agrícola por la Universidad de Almería en 2003, especializándose en Hortofruticultura y Jardinería, y completó un máster en Agricultura Ecológica en 2006. Trabajó durante seis años como técnica en cooperativas agrícolas ecológicas antes de especializarse en permacultura urbana y agricultura de pequeña escala. En 2012 obtuvo certificación como diseñadora de permacultura y desde entonces ha diseñado más de 200 sistemas de cultivo urbano en terrazas, patios y jardines de entre 10 y 200 m². Es asesora del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) para certificación de pequeños productores y formadora en escuelas de agroecología. Laura domina técnicas de compostaje de alto rendimiento, sistemas de cultivo vertical para maximizar producción en espacios mínimos, planificación de rotaciones complejas a 4 años, y manejo de fertilidad del suelo sin insumos externos. Conoce variedades hortícolas de alta productividad por metro cuadrado, técnicas de mejora genética vegetal mediante selección y polinización manual, y métodos de diagnóstico y regeneración de suelos degradados. Ha trabajado con agricultores urbanos en toda España enseñando autosuficiencia alimentaria, reducción de residuos mediante ciclos cerrados, y aprovechamiento de recursos locales. Comparte su experiencia para demostrar que la producción significativa de alimentos es posible incluso en terrazas pequeñas, ayudando a familias a crear sistemas resilientes que combinan productividad, sostenibilidad y belleza. Su enfoque es intensivo pero accesible, adaptando principios de permacultura profesional a las limitaciones reales de la vida urbana moderna.